'10년만의 대단한 더위'라더니 정말 말도 못하게 더운 요즘입니다. 소나기라도 때때로
내려주면 시원하련만... 중복을 맞아 좀 특별하게 백숙을 끓여 봤습니다. 약재상에서
엄나무를 구해 맑은물에 넣고 끓인 후 닭과 대추한줌,마늘한줌,밤도 한줌 넣고,
중국사람들 처럼 발효차를 한숟가락 듬뿍 넣어 뼈가 흐물흐물 해 질 때까지 끓이니...
아~!!맛있습니다.^^;
수입사료 먹여 키운 닭고기라도 차의 해독성분 덕에 마음이
놓일 뿐 아니라 무엇보다 닭 비린내가 완전히 잡혀 기분 좋게 먹을 수 있지요.
남은 여름 여러분 건강하세요!! ~.^*
