로아차 - 네이버 스토어

탄력있게 대나무 살을 휘어서 항아리에 끼운 뒤엔
소금을 녹여 소금물을 부어야 해요.
간수 뺀 질 좋은 천일염은 쓴맛이 없이 달치근~한 감칠맛이 돌지요.
적당한 농도를 맞춰 찰랑하게 소금물을 붓고, 붉은 고추 넉넉히 띄우고
참숯불을 피워 뜨거운 숯까지 띄우고 나면...드디어 장 담그기는 일차 완성이예요!^^v
두달 후 장 가르기할 때까지 부지런히 햇볕 쫓아 항아리 뚜껑 열어 줘야지~^^