2024년 07월 01일(월)
청국장 좋다는건 잘 알아, 서울 살면서도 몇 번이고 해봐도 번번이 실패를 거듭 했었는데, 마침내 이렇게 청국장균이 실타래 풀어 놓은 것처럼 묻어 나오는 청국장을 완벽히 만들어 냈습니다, 이~야호!!! *^ㅇ^* 좋은 콩 한알 한알 골라, 소나무로 불 지피고 적당한 온도를 유지하려 밤잠 설쳐가며 정성을 들인 것도 물론 성공의 이유겠지만서도, 무엇보다 설설 끓는 100% 황토방이 일등공신이 아닐까...하는 생각이 드네요!!
