로아차 - 네이버 스토어

발효차를 만들었습니다.찻잎을 비벼 적당한 온도를 맞춰두면 산화효소성분이
 찻잎을 산화시키기 시작합니다. 그림처럼 푸른빛에서 점점 붉어지는 거지요.
 발효차도 역시 야생찻잎으로 만든 것이 비료로 키운 일반찻잎으로 만든 것과
 확연히 다릅니다!! 깊은 맛과 야생차 특유의 상쾌한 향이 어우러져 한 번
 맛보고 나면 자꾸 손이 갑니다.워낙 수량이 적어 많은 분들께 맛보여 드릴 수
 없는 것이 다만 아쉬울 따름이지요.^^;